Mare, fiumi e laghi

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Spaghetti ai ricci – ricetta

Spaghetti ai ricci – ricetta

La ricetta degli spaghetti ai ricci di mare è semplice e originale, con un gusto deciso e la giusta combinazione di ingredienti è un piatto genuino e di grande impatto.

La ricetta dell’Orata al sale

La ricetta dell’Orata al sale

La cottura al sale, da alcuni chiamata anche “alla greca”, è un tipo di preparazione molto semplice che esalta il sapore del pesce e non richiede particolari abilità, se non quella di saper gestire un barbecue ed un po’ di brace. Il sale aderisce alla pelle del pesce, in maniera tale che questa non viene a contatto diretto con la griglia, non si brucia e trasferisce tutto il calore alla carne, che cuoce perfettamente.