Vins, liqueurs et spiritueux

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vins, liqueurs et spiritueux
La tradition œnologique sarde peut se vanter d’avoir des origines très anciennes.
En effet, elle remonte aux Phéniciens, et plus tard aux Carthaginois, qui en laissèrent les premières traces.
Aujourd’hui des vignobles sont cultivés sur presque toute l’île : du littoral à l’intérieur, des plaines aux collines, des hauts-plateaux aux montagnes. La culture de la vigne est la plus diffuse dans ces différentes zones.
Toutes les provinces de Sardaigne donnent leur contribution à la production viticole régionale, qui est ainsi riche et variée.
On y produit des rouges, des rosés, des blancs, mais aussi des pétillants et des vins liquoreux.
Le niveau qualitatif des vins sarde est élevé : en effet, la Sardaigne propose une DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie), 19 DOC (Dénomination d’Origine Contrôlée) et 15 IGT (Indication Géographique Typique).

La Vernaccia de Sardaigne, d’origine Phénicienne mais au nom latin

La Vernaccia de Sardaigne, d’origine Phénicienne mais au nom latin

Credits: www.lestradedelvino.com

La Vernaccia est la vigne d’Oristano par excellence, sûrement l’une des plus célèbres en Sardaigne. Présentes dans toute la vallée du Tirso, même si Baratili San Pietro est le plus important centre de production de la Vernaccia, ces vignes de raisins blancs furent certainement introduites par les Phéniciens, arrivés sur l’île par Tharros et Othoca. Et ceci même si le mot vernaccia dérive du latin “vernacula”, qui signifie originaire des lieux.(…)

Terres fertiles et soleil: les secrets du vin sarde

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La viticulture s’enracine dans les traditions de la Sardaigne. Plusieurs millenaires d’expérience, une terre très fertile, le soleil et un climat favorable ont donné aux paysans d’excellentes récoltes et des superbes vins. Les técnologies et l’expériences de plusieurs oenologues d’autres régions, pendant les dernières années ont permis aux producteurs de vins de la Sardegna de faire un ultérieur saute de qualité. C’est pourquoi que les vins sardes ont re (…)

Le Cannonau, un rouge A.O.C. de Sardaigne

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Le “Cannonau” est l’un des vignobles sardes par excellance, sans aucun doute le vin rouge le plus connu (particulièrement dans la région de Nuoro et Ogliastra). Il fût importé par les Espagnoles qui le coultivaient (…)